¿Café estimulante sexual?
Ahora sí hay que estara bien atentos cuando alguien invita a tomar un cafecito. Es que un estudio de la universidad de Southwestern, en Texas, Estados Unidos, confimó que el café es un potente estimulante sexual para las mujeres.
Según pudo sabe el portal minutouno.com, la doctora Fay Guarraci administró una moderada dosis de cafeína a 108 ratas y pudo observar que se excitaban y copulaban más con los machos que las hembras que no habían tomado cafeína.
“Parecían querer siempre más sexo”, explicó la científica, según el portal.
La cafeína estimula partes del cerebro responsables de la excitación, aunque esta reacción sólo se produce en las personas que la consumen en bajas dosis.Guarraci aclaró que sus ratas nunca habían bebido café en su vida, por lo que el nuevo ingrediente causó un efecto inmediato y mucho más fuerte que el que podría producir en personas que sí lo han incorporado a sus organismos.
Otro estudio de la Universidad de Scranton, en los Estados Unidos concluyó algo similar: el interés que una mujer tiene para con el sexo es directamente proporcional a la cantidad de cafeína que ingiere diariamente.
Existe un aumento de un 45% en el interés sexual de la mujer que ingiere hasta cuatro tazas de café por día. “El café inhibe el comienzo de la depresión en la mujer”, explica el estudio. Es que la cafeína, además de reducir depresión y estimular la actividad sexual, también reduce el riesgo de suicidio.
Sin embargo la British Coffee Association rechazó el estudio de Guarraci, publicado en el Pharmacology, Biochemistry and Behaviour Journal (Diario de Farmacología, Bioquímica y Comportamiento), ya que sostiene que una persona tendría que beber 10 tazas de café seguidas para ingerir la cantidad humana equivalente a la de las ratas del experimento.
Todo depende del tamaño, del peso, del perfil psicosexual y de la sensibilidad a la cafeína de la mujer que tome el café. Bueno, de todas maneras, bien vale tomar en cuenta esta investigación.
fuente: asterisco.tv
Krups Cafetera Express LeCube
Cafetera automática con sistema Nespresso de cápsulas de café.
- La cápsula se coloca cómodamente sin necesidad de encajar un porta-filtro.
- Cápsula desechable que se expulsa directamente a un depósito con capacidad para 12 cápsulas.
- Sistema Thermoblock de rápido calentamiento, con 19 bares de presión.
- Sistema de programación electrónica de la cantidad de café por taza y paro automático.
- Selector de café corto o largo (2 cantidades en memoria).
- Depósito de agua (1 L) y bandeja recoge gotas extraíbles.
- Rejilla ajustable que facilita la preparación del Latte Macchiato.
- Incluye 2 tazas de café y 12 cápsulas de café.
- Indicador de recipiente de cápsulas lleno.
- Compartimiento para almacenaje de tazas.
- Posición vertical de la bandeja recoge-gotas (para café con leche).
- 1260 W.
- Dimensiones: 22,6 X 23 X 23 cm
Nespresso Essenza Krups XN-2100
característica
19 bar de presión de bomba
Exclusivo termo-bloque de sistema de CBU (Compact Brewing Unit)
Nueva tecnología para insertar las cápsulas Nespresso
Fácil de usar pulsador
Manual de control de la taza de capacidad
Automático de eyección de utilizarse
Al abrir las cápsulas, las cápsulas vacías caída directamente en el contenedor de la cápsula.
Capacidad de aproximadamente 12 piezas
Depósito de agua extraíble 1 litro
Luminosos de encendido / apagado
Botón para iniciar / detener
Precio 124 euros.
Cuanto cuesta un café
Cuando se pregunta a un político cuanto cuesta un café te responden que 80 céntimos. En la mayoría de bares, un café no cuesta tan poco, pero en Madrid, no es difícil encontrarse con lugares en los que su precio eriza el vello.
En algunos locales de lujo, cualquier consumición multiplica por mucho el coste de cualquier bar a pie de calle. Un ejemplo es el cortado de seis euros del Hotel Intercontinental. Es lo que tiene el glamour. También se sabe que las grandes cadenas cafeteras tienen otra lista de precios.
Pero un breve paseo por el centro de Madrid nos muestra que no son pocos los bares que superan la media del precio del café. Un cortado en una terraza de Las Vistillas, junto al viaducto, sale por tres euros. Y ni siquiera trae una galletita. Tampoco tiene galletita el de la terraza del Círculo de Bellas Artes, por el que también cobran tres euros pero, eso sí, la terraza está equipada con refrescantes ventiladores.
La mayoría de los precios prohibitivos de los cafés y los cortados se encuentran en las zonas más turísticas, como el Palacio Real o la Plaza Mayor. En algunas de las terrazas de la primera un cortado descafeinado asciende hasta los 2,90 euros, mientras que en la plaza porticada se puede degustar por 2,50.
En la misma línea se encuentra la experiencia de descansar en una terraza y degustar el negro líquido en la plaza de Chueca o en la de Santa Ana. En esta última, si el cortado cuesta 2,50 euros, el precio del carajillo se desorbita: 4,50 euros por añadir un poco de licor.
En resumen, y haciendo una comparativa con el precio de otros productos, por dos de estos cafés se puede comprar una tarjeta de diez viajes en Cercanías, y por tres, un bogavante, congelado, eso sí.
La tradición del café puede resultar dolorosa para el bolsillo si se practica en estas zonas turísticas: uno al día, durante un mes, obliga a reservar 90 euros.
Según la Federación de Usuarios y Consumidores Independientes (FUCI), el consumidor poco puede hacer ante estos precios, porque “están regidos por la ley de la oferta y la demanda”. “Nunca se ha presentado una demanda” explica Luis Alcalá, responsable de FUCI, “y si se hiciera, dudo que llegara a buen puerto”.
Afortunadamente, igual que hay precios que se pasan, también hay precios ajustados. Por ejemplo, en los bares de las facultades de la Complutense, un café cuesta unos 70 céntimos. Cerca de la plaza de Chueca, en un café sin terraza el café cuesta 1,50. En Chamberí, 1,20 euros.
Según fuentes del sector hostelero, el precio de coste de un café para el bar fluctúa entre los 25 y los 45 céntimos por café, incluidos gastos de generales.
El Café sube levemente en Estados Unidos
Los futuros del café arábigo avanzaron levemente el lunes en Estados Unidos, tras una jornada con un ligero volumen en la que el mercado continuó buscando una dirección después de caer desde un máximos de 3 meses y medio.
* En la ICE, el contrato del café arábigo para entrega en septiembre subió 0,65 centavos, a 1,4290 dólares por libra, tras operar de 1,4035 dólares a 1,439 dólares.
* Algunas compras de cobertura dieron al mercado un impulso, aunque el volumen fue escaso, dijeron operadores.
* Ventas de origen presionaron al café durante la mañana, agregaron.
* El alto costo de los fertilizantes y de la mano de obra han recortado las ganancias de los caficultores en el principal productor mundial, Brasil, pero la estrechez de los suministros permitiría que estos negocien al vender sus suministros.
* En Londres, los futuros del café robusta para entrega en septiembre subieron 19 dólares, a 2.350 dólares la tonelada.
Un Café Express perfecto
Para la preparación de un expreso perfecto son muchos los factores y variables que pueden incidir. A continuación los más importantes:
Calidad del agua. Utilice agua fresca y pura. En lo posible utilice agua mineral natural o destilada, el agua del grifo puede tener una alta concentración calcárea que puede influir en el funcionamiento de la cafetera y en la calidad del café expreso. Es importante periódicamente limpiar y quitar el sarro acumulado en la cafetera.
Calidad y cantidad del café. El café debe estar adecuadamente tostado y finamente molido. Considerar que la presión aplicada con el compactador y tamaño del molido infieren en la concentración del expreso a preparar. La dosis correcta para un expreso simple es de 7 gramos de café molido, que corresponde al medidor de la cafetera.
Cafetera. Una buena cafetera de café expreso es la herramienta fundamental para que el agua atraviese el café con la presión, temperatura y uniformidad necesaria.
El tiempo correcto: el café debe salir por la boquilla formando un hilo continuo, homogéneo y de un color avellana. La compactación del café influye también en el tiempo de extracción. Un café poco compactado tiende a salir demasiado rápido, y al contrario un café muy compactado puede salir muy lento. Una buena extracción del café expreso obtendrá una crema que será el reflejo de su calidad. Una extracción rápida puede resultar en un expreso con poco sabor y cuerpo. Por el contrario una extracción larga produce un expreso con gusto amargo y poco aroma.
Molido adecuado. El molido del café debe ser más fino que el necesario para cualquier otro tipo de preparación, además, es muy importante que sea uniforme, para que el agua a presión no encuentre huecos por donde pasar con excesiva facilidad.
Apelmazado correcto. Es muy importante compactar en el cacillo de la cafetera el café molido. El modo de hacerlo es llenando el portafiltro y luego golpeandolo suavemente contra una mesa o en la palma de la mano para distribuir de manera homogénea los polvos de café. Luego, presione el café con fuerza utilizando el prensado. Se dice que para compactarlo, es necesario una presión equivalente a 20kg.
Mantenimiento de la cafetera. Debe limpiar muy bien cada vez que se use la cafetera, así como hacer mantenimiento periódico de la misma. Cada vez que prepara el café, limpie el filtro y portafiltro de todo residuos de café. De vez en cuando, deje correr el agua por el filtro vacío para limpiar impurezas que puedan quedar.
Destreza y mano del barista. La experiencia y habilidad del barista es un factor humano que sin duda hace la diferencia entre un buen café y uno no tanto.
Proceso y Maquinaria
Para la obtención de un café expreso, se hace pasar agua a alta presión (entre 5 y 10 Bar, dependiendo de la máquina) a través del café. Para que el agua atraviese el café extrayendo todo su sabor y aroma, es necesario que el molido se haga muy fino.
Los elementos necesarios son:
Cafetera expreso, cuyo componente más característico es la bomba de presión. A diferencia de las cafeteras de goteo, donde el agua cae por gravedad, este tipo de máquinas expulsan el agua a gran presión. Estas cafeteras suelen llevar un vaporizador que extrae vapor de agua muy caliente que permitirá calentar la leche obteniendo una espuma densa que proporciona un sabor especial para este tipo de café. Esta espuma es utilizada para crear llamativas figuras que dan lugar al denominado arte del latte.
Molinillo de muelas. Los molinillos habitualmente utilizados en el hogar muelen el grano de café mediante aspas. Sin embargo, el molido así obtenido sería demasiado grueso para una máquina expreso y el agua a presión pasaría demasiado rápido entre el café, sin llegar a obtener el sabor característico. Los molinillos de muelas aplastan el café entre dos discos dentados obteniendo un molido cercano a un polvillo. De esta forma, prensando un poco el café, se ofrece una resistencia adecuada al paso del agua a presión.
Café Express
El café expreso (también café espresso o café express) es un tipo de preparación del café. Debe su término a la obtención de esta bebida a través de una cafetera expreso. Se caracteriza por su rápida preparación y por su sabor más concentrado.
Tipos de Café Express.
Café express simple o sencillo o espresso. Es la extracción entre 30 y 45 mililitros de café a partir de, aproximadamente, 7 gramos de café molido en un tiempo entre 20 y 25 segundos.
Café express doble o doppio: Es la extracción de café a partir de, aproximadamente, 14 gramos de café molido en un tiempo entre 20 y 25 segundos. Debido a que pasa la misma cantidad de agua - o menos - por el doble de cantidad de café, se obtiene un café más concentrado.
Café express corto o ristretto. Se obtiene a partir de 1 onza o 29.5 mililitros de agua y 7 gramos de café molido en un tiempo entre 15 y 20 segundos. Según los italianos es descrito como “poco ma buono” (poco pero bueno)
Café express largo o lungo. Es un expreso en el cuál se necesitan 6 oz de agua y 14 gramos de café, extrayéndolo en un tiempo entre 28 a 35 segundos.
Café express manchado o macchiato. Es un expreso manchado añadiendo de 10 a 15 mililitros de leche caliente o fría, según a petición del cliente. Nota: un latte macchiato es una taza de leche cremada manchada con un shot de café.
El Café
EL CAFÉ, es un arbusto de la familia de las rubiaceas, del género coffea. De hojas lustrosas y alargadas, sus flores son parecidas a las del jazmín, hermosas y delicadas. Seis meses después de la floración van apareciendo los racimos de color verde intenso, que se transforman a rojo en el proceso de maduración, hasta lograr un tono rojo carmesí.
Referente a su origen botánico, prácticamente existe consenso científico que sus inicios es en el noreste de Africa, en Etiopía. También denominada Abisinia, es allí donde se han encontrado las plantas de café silvestre más antiguas.
Se sabe que en un primer momento sus pobladores elaboraron una bebida alcohólica dejando fermentar el fruto maduro del arbusto del cafeto. Pero fueron los Árabes los primeros en extraer los granos del café, tostarlos, molerlos y mezclarlos con agua caliente. En Europa se introduce en el siglo XVI por mercaderes venecianos.
Durante el siglo XIX se descubren en África dos nuevas variedades del arbusto del cafeto, el café robusta y el café libérica, pero de inferior calidad al originario café arábica.
El fruto del cafeto es conocido también como “drupa”, dentro del fruto existen dos cavidades, que contienen cada una un grano de forma oval y aplastado por una de sus caras. Estos granos están recubiertos por dos capas muy finas, que se retiran antes del tostado.
Después de la recolección el café crudo se tuesta para que exhale su aroma e intensifique su color, y el tueste del grano facilita la molienda posterior. Dependiendo del tiempo que dure este proceso, el café puede ser pálido, con un gusto delicado y ligero, y oscuro con un color más acentuado y oscuro, obteniendo una bebida amarga y astringente.
La composición química del café incluye sustancias como: grasa, azucares, celulosa, agua, etc., pero la sustancia por la cual es conocido es la cafeína, que se encuentra presente en un 1%, y es considerada como una droga estimulante, y la encontramos en el te y el cacao.
Los efectos son la disminución del apetito, del sueño y la fatiga, e interviene en la elaboración de fármacos para el tratamiento de jaquecas y contra el marero.